Segona setmana de la Vianda, benvinguts/des!!

La setmana passada vam endinsar-nos a la Fageda d’En Jordà per poder-vos parlar del Restaurant la Fageda. L'any 2006, quan el comencen a regentar en Jose i la Montse, el reformaran amb una nau de vidre per tal que pugueu gaudir del bon menjar tot mirant dels colors de la Garrotxa.

Si no heu escoltat el programa aquesta setmana, us podeu descarregar el poscast del 16 de març de la Vianda i coneixereu la Montse Llaveria, del Restaurant la Fageda.

Només us donarem algun detall de la cuina que hi ofereixen perque té molt a veure amb una afició que comparteixen en Jose i la Montse del restaurant: l'esport i la vida saludable. Per tant, aquesta filosofia de vida es transmet també en els seus plats: cuina senzilla, productes de temporada i de mercat. D'aquí també va sorgir la idea de crear, ara fa 6 anys, La cursa pel cor de la Fageda. Una cursa esportiva ben diferent perquè està pensada per les famílies enmig d'un preciós entorn volcànic.

Durant la setmana, vam dedicar els diferents espais a parlar de la cuina de mercat i de temporada.

No us perdeu les propostes del Mercat a la Taula de la Quinta Justa, la història dels mercats i dels aliments amb en David Colom, les receptes de Buits al Plat, els millors maridatges, els invents culinaris del Restaurant els Catòlics, els plats més dolços de Can Corbaton i molt més.

Tot això, a la Vianda.