És ja la cinquena edició d’aquest esdeveniment que es continua diversificant caçant les últimes tendències gastronòmiques: els vermuts, la pastissera o els productes ecològics són algunes de les novetats que es podran veure al recinte firal de la capital garrotxina.

La presentació de la Fira (Jordi Altesa)  

En total, hi haurà 65 expositors que agrupen a 90 productors diferents de productes alimentaris de tot Catalunya. Els aliments de primera qualitat són la gran aposta que hi haurà el cap de setmana del 19 i el 20 de novembre a Olot en motiu de la Fira Orígens. L’arrel de la idea és manté -tenir el productor rere el taulell- però es va adaptant en funció dels nous gustos i tendències gastronòmiques. Per això, s’incorporen nous camps com els dels productes ecològics, bolets, pastisseria o els vermuts. Dotze productes ecològics, tres de tòfona i bolets, nou expositors de pastisseria i tres productors de vermut se sumen a les novetats que fan que la Fira sigui cada any diferent. De fet a Orígens, de 65 propostes, 21 són inèdites en aquesta edició.

Set estrelles Michelin

Hi tornarà a haver l’aula de cuina i l’aula de tast a més de l’espai pels nens. L’espai ecològic compartirà espai amb el la cervesa artesana i natural que ja és un clàssic de la fira. Per tercer any també hi haurà el concurs popular d’allioli. Als fogons de l’aula de cuina hi haurà més estrelles Michelin que mai: un total de set. A banda de representants garrotxins, hi haurà membres del Celler de Can Roca, la Calèndula o el Sacha de Madrid.