Foto: Fira Origens

Després de dos anys, la Fira Orígens torna aquest cap de setmana a Olot. Ho fa amb la novena edició d’un certamen que va néixer el 2011 i que ha crescut fins a aconseguir 8.000 visitants el 2019. En una entrevista al Cinc Minuts Més de Ràdio Olot, el director del certamen, Pep Palau, ha repassat la trajectòria de la Fira i assegura que, sobretot, s’ha guanyat maduresa.

Palau defensa també que l’essència de la Fira no ha canviat en les vuit edicions que s’han celebrat fins ara. El certamen es caracteritza pel seu caràcter artesà, és a dir que qui hi ha darrere el taulell és el creador del producte i no el venedor. Des del 2011, l’interès dels productors per Orígens també ha crescut i cada any s’ha de fer una selecció dels participants. Palau explica quins criteris se segueixen.

Pel que fa al públic, Palau remarca que hi ha fidelitat i també una part que són assistents qualificats (comercialitzadors, restauradors o cuiners) que també busquen productes pel seu negoci. La novena edició de la Fira Orígens se celebrarà aquest pròxim cap de setmana al Pavelló Firal d’Olot.