La Plaça Mercat d’Olot s’ha convertit en un atractiu turístic més de la ciutat, com ho pot ser el de Boqueria per a Barcelona. Els placers han notat que s’ha convertit en un al·licient pels visitants passejar entre el producte fresc del mercat, on l’embotit és el producte estrella.

El Mercat provisional, nou atractiu de la ciutat.

XÈNIA SERRAT | A principis d’estiu, els placers del mercat d’Olot van estrenar la seva casa provisional mentre duren les obres de construcció del nou edifici. Inicialment van mostrar els temors a perdre part de la clientela, però ara estan encantats de com els ha anat aquest estiu. Ho diuen perquè han augmentat vendes; en part, gràcies als turistes que s’interessen pels productes de proximitat i qualitat que es poden trobar a les seves parades. El president de l’associació de placers, Jordi Vilarrasa, ha explicat que part de l’èxit es deu al boca-orella. L’embotit és el producte estrella pel què fa a vendes a la Plaça Mercat. Vilarrasa explica que hi ha gent que els busca expressament per comprar fuets, llonganisses o altres embotits que s’emporten com a record o regal de la seva visita a la Garrotxa. Per tot plegat, Vilarrasa explica que els placers estan contents amb el canvi. Des de la seva ubicació al Passeig d’en Blay a principis d’estiu, ha augmentat el nombre de clients i els placers estan aconseguint el seu objectiu: que es reconegui la feina ben feta. A més, des de la setmana passada obren també els dijous a la tarda.

Els placers d’Olot tenen la sensació que la nova ubicació està a l’abast d’un públic més ampli i fa que hi vagi més gent. De moment esperen mantenir aquest ritme de vendes en aquest espai provisional a peu de carrer i cèntric al llarg dels dos anys que es preveu que hi estiguin.