Diverses complicacions amb el sistema de subministraments bàsics han provocat l’endarreriment d’una obra que estava prevista per abans de l’estiu. L’Ajuntament ha adjudicat l’explotació del servei a la societat Anglada Partners, l’única empresa que es va presentar a concurs.

El fortí de Sant Frnacesc és la ubicació del restaurant (Jordi Altesa)

L’ambiciós projecte de l’espai gastronòmic dalt del volcà Montsacopa, arribarà tard. Estava previst que abans de l’estiu s’inaugurés l’equipament, però, finalment, no serà fins a la tardor quan s’obriran les portes. L’estat precari en què l’Ajuntament s’ha trobat les canonades i instal·lacions dels subministraments ha provocat un endarreriment de fins a quatre mesos. El fet d'aconseguir una subvenció no esperada també ha permès replantejar les obres a millor.

L’obertura de l’espai gastronòmic es preveu que sigui entrada la tardor. L’Ajuntament vol fer coincidir la inauguració amb la festa del barri de Sant Francesc que se celebra el 8 d’octubre.

Anglada Partners, l'empresa responsable

L’empresa responsable de l’explotació del servei del bar i restaurant serà la societat Anglada Partners, una companyia amb seu a Girona, que entregarà la gestió de l’espai a un equip professional en el món de la gastronomia. Anglada Partners va ser l’única empresa que es va presentar a concurs per al bar del volcà de Sant Francesc.

Fins a la tardor, la companyia no podrà iniciar un servei que ara mateix està a l’espera de l’arribada dels subministraments bàsics. Aquest procés permetrà també portar aigua corrent als horts i una nova pilona automatitzada. La instal·lació dels serveis bàsics durarà els mesos d’estiu, llavors faltarà poc per obrir les portes d’una obra que es va començar a cuinar fa més d’un any.