Les Cols i Ca l’Enric han revalidat els seus guardons gastronòmics durant la gala que s’ha fet aquest dimecres a Lisboa. Catalunya ha sumat un nou dues estrelles gràcies als germans Torres, i tres primeres estrelles per als restaurants La Barra, l’Orla de Barestegui i el Terra.

Fina Puigdevall i Manel Puigvert són els responsables de Les Cols (@les_cols)

Tot i que no ha estat un bon any per Catalunya, la Garrotxa manté el nivell gastronòmic dels últims temps. Per vuitè any consecutiu, Les Cols segueix amb les dues estrelles. Des del 2010, Fina Puigdevall ha mantingut el llistó dins la cuina. Pel que fa a Ca l’Enric, un any més manté la seva estrella que es va penjar fa setze anys.

A nivell català, els germans Torres s'emporten les dues estrelles Michelin del Dos Cielos al nou restaurant de Les Corts.  Catalunya ha constatat la pèrdua de les tres estrelles del Sant Pau de Carme Ruscalleda per tancament. Amb tot, tres nous establiments catalans s'estrenen amb una distinció: la cuina marinera de La Barra de Carles Abellán, l'Oria –el restaurant de Martín Berasategui a Barcelona- i el Terra, a S'Agaró. No han tingut la mateixa sort el Nectari, que perd la que tenia, el Cinc Sentits –per tancament i trasllat- i el Roca Moo, que ha abaixat la persiana. Així valorava el repartiment d’estrelles el xef del Celler, Joan Roca.

A Catalunya, mantenen les tres estrelles El Celler de Can Roca, el Lasarte i l’ÀBaC. La gala de les Estrelles Michelin 2019 s’ha celebrat a Lisboa aquest dimecres al vespre.