El cinquè llibre de no ficció més venut per Sant Jordi estava dedicat als sucs verds. La societat sembla que és més conscient de la importància de seguir uns hàbits de vida més saludables començant per l’alimentació. L’autora del llibre, Carla Zaplana ha desvetllat al ‘Via Oral’ de Ràdio Olot els beneficis d’aquests sucs i com els podem consumir.

El consum de sucs verds va començar com una moda però cada cop marca més territori a la societat. La nutricionista, dietista i mentora de salut Carla Zaplana ha explicat que les persones que consumeixen aquests tipus de liquats han pogut comprovar els beneficis que provoquen al cos i la salut. D’aquesta manera consumim els nutrients necessaris que ens aporten aliments que ens costa incorporar a la dieta.

Pràcticament no s'han de digerir

Prendre un suc verd no és el mateix que menjar la fruita o la verdura per separat. Segons Zaplana quan elaborem el suc, part de la fibra dels aliments es perd i el que bevem és un líquid amb totes les vitamines i minerals. El suc no requereix gairebé de digestió i el cos és capaç d’absorbir gairebé un 99,9%. Així, d’aquesta manera absorbim gairebé tots els micronutrients dels vegetals.  En canvi, Zaplana ha explicat que quan els mengem directament requereix de digestió i no s’absorbeixen tots els micronutrients.

Per a totes les edats i gustos

Poma, pastanaga i una mica d’enciam és un suc verd que Carla recomana per totes aquelles persones que els hi costa consumir aquest tipus de liquats al principi i també pels més petits. Segons explica, no és de color verd, és de gust més dolç i ens aporta moltes vitamines i nutrients. També recomana prendre aquests sucs al matí i sempre utilitzar productes frescos i naturals.

Recupera el 'Via Oral' dedicat als sucs verds