Un dels propietaris de Mas Claperol de Sant Feliu de Pallerols ha estat guardonat pel formatge Coronat, un formatge ecològic i solidari creat durant el confinament. El Departament d’Agricultura l’ha premiat per la innovació, recuperació i el disseny de productes artesans. 

Els dos germans Domènech (Mas Claperol)

Per en Jordi és una bona notícia rebre aquest premi, però per ell i el seu germà Oriol el més important és que els compradors estiguin satisfets amb el producte. Tots dos van començar a fer de productors fa deu anys i el 2016 van agafar el relleu dels seus pares al capdavant de Mas Claperol. Es tracta d’un mas situat a Sant Miquel de Pineda, a Sant Feliu de Pallerols, on s’elaboren tota mena de productes làctics. En Jordi mateix explica com es va endinsar en aquest món.

Aquest 2020, en ple confinament, en Jordi i l’Oriol van crear el formatge Coronat, un producte que els ha portat a aconseguir el Premi al millor jove artesà en innovació. El formatge Coronat és ecològic i solidari, part de la recaptació va a la campanya “Jo em corono”, que recull fons per a la investigació de la covid 19 a través de la Fundació Lluita contra la Sida i investigadors com Oriol Mitjà.

En Jordi i el seu germà han hagut d’adaptar-se a la situació i des de fa poc també han començat a operar directament amb els clients, a més d’obrir la finestra al món digital.

Domènech confia que la tendència de consum directe es mantindrà, ja que els compradors s’estan acostumant a rebre el producte directament a casa. El formatger garrotxí rebrà 3.000 euros gràcies al guardó. El Premi al millor jove artesà el va crear el Departament d’Agricultura l’any 2003 i s’atorga als productors menors de 40 anys que s’esforcen en la recuperació, innovació i diversificació de productes artesans.