Us donem la benvinguda al blog de la Vianda.

Des de fa uns mesos, a Ràdio Olot hem anat preparant un nou espai, escollint acuradament els ingredients, cuinant-los a foc lent per poder-vos oferir un lloc radiofònic on parlar de gastronomia.

Per la Vianda aniran passant persones expertes en cuina, història, nutrició i dietètica, alimentació natural, postres i dolços, vins, cinema... i ens explicaran les diferents vessants de l’aliment i de la gastronomia.

Aquest és un programa pensat, no només pels que us agrada la cuina, sinó per totes les persones curioses que us agrada saber com mengem aquí i altres llocs del món, les mil maneres de preparar els aliments, com s’han creat tradicions al voltant d’un producte o la història d’un plat, els millors maridatges de vins, propostes turístiques, gastronòmiques, cinematogràfiques, entre molts d’altres temes.

A la Vianda pensem que menjar és com mirar un quadre. Si ens expliquen la tècnica, si coneixem la vida de l’autor o autora, si tenim nocions sobre la temàtica, més l’apreciarem. El mateix passa amb la gastronomia: si coneixem el plat, si sabem com s’ha elaborat, la seva història, els seus beneficis... podrem sentir les notes que porta, apreciarem l’olor, el gust i aquell plat resultarà molt més atractiu.

Com més sapiguem de viandes i de gastronomia, més en podrem gaudir. I n’aprendrem de la mà de la periodista Mònica Font, que conduirà aquest espai cada dia de dilluns a divendres a partir de dos quarts d’una del migdia.

Us hi esperem!!