A falta d’un mes, la Fira Orígens ja té ple un 90% dels seus expositors. La fira es consolida incrementant la presència de productors de fora de la Garrotxa. Les cerveses artesanes i el fesol de Santa Pau tindran un paper destacat en l’edició que es farà a Olot el cap de setmana del 21 i el 22 de novembre.

La presentació de la fira es va fer a la Vall d'en Bas (Jordi Altesa) 

Tastar i aprendre són dues de les finalitats d’aquesta fira que reforça la seva vessant per a professionals. La fira Orígens s’ha fet un lloc en el panorama català i són cada cop més els expositors que venen de fora de la Garrotxa. En aquest cas seran només 1 de cada 5 originaris de la comarca. El regidor de promoció, Estanis Vayreda, ha explicat que a banda de Catalunya estan començant a difondre la fira al sud de França i també específicament a sectors professionals.

Cervesa i fesols

A la Fira es podran veure darrere els fogons grans noms de la cuina catalana, tal i com és habitual en cada ocasió. En aquest cas entre els productes destacarà el fesol de Santa Pau amb una recent Denominació d’Origen Protegida. Un protagonisme que compartiran amb productes alimentaris de tot ipus i les cerveses artesanes hi tindran un paper destacat com explica un dels organitzadors, Pep Palau. La fira Orígens té un pressupost aproximat de 160.000€, dels quals la meitat venen directament de l’Ajuntament d’Olot. La resta es recullen amb les entrades i les aportacions d’altres administracions com la Diputació de Girona. La fira tindrà el mateix espai que en les altres tres edicions i que li han permès fer-se un lloc sobretot perquè darrere el taulell  hi ha el propi productor i no intermediaris.