Els petits productors de la Garrotxa volen entrar al mercat de l’hamburguesa de primera qualitat. Per a fer-ho s’han aliat amb la gran indústria per crear la marca “Natrus” que ven hamburgueses fetes només amb carn de vedella. Esperen arribar a una producció d’unes 10.000 hamburgueses diàries.

Durant la presentació de l'hamburguesa "Natrus", 100% de vedella (Jordi Altesa)

JORDI ALTESA | Aquest dijous tot just s’ha posat a la venda la primera remesa d’hamburgueses a 4 hipermercats de Barcelona. Són paquets de 4 unitats, de carn de vedella i sense cap colorant artificial. Una hamburguesa de qualitat que neix de la suma de la carn del petit productor agrupat dins de la Cooperativa de la Vall d’en Bas i la capacitat industrial del grup garrotxí Noel Alimentària. Des d’aquesta empresa, Xavier Boix, ha explicat que "volem arribar a produir fins a 10.000 hamburgueses al dia per vendre-les a grans centres de distribució i botigues de productes gurmet".

La marca “Natrus” espera llençar més productes al mercat però sempre lligats amb territori i qualitat. Amb aquestes hamburgueses de vedella, esperen arribar a una facturació d’uns 2M€ quan el projecte estigui a ple rendiment. Des de la cooperativa de la Vall d’en Bas, el seu gerent Salvador Vergés, explica que "el producte neix després de buscar els punts forts de les dues empreses".

La Cooperativa Verntallat té un 10% d’aquesta nova empresa que porta per nom Bas Alimentària on també hi ha un tercer soci, Mas la Carrera. Aquesta empresa també ha firmat un conveni amb l’Ajuntament d’Olot perquè exhibeixi el logotip 100% Olot. 

De moment, les hamburgueses es poden trobar a 4 hipermercats de la cadena Carrefour a la ciutat de Barcelona. Segons han explicat els responsables de l’empresa, ja estan en converses amb altres cadenes de distribució per començar amb la seva expansió.