Foto: Fira Orígens

Durant dos dies, Olot ha estat la capital de la gastronomia catalana amb la Fira Orígens. Productors, cuiners i amants de la cuina s’han concentrat a la capital de la Garrotxa per veure les últimes novetats culinàries i, en molts casos, presentar-se per fer negoci. A falta de tancar les dades definitives, l’organització calcula que més de 6.000 persones van passar pel Pavelló Firal d’Olot entre dissabte i diumenge. Són, de moment, menys visitants que el 2019 on es van registrar 8.000 persones, però amb un volum de negoci més alt, ja que aquest 2021 s’han venut 53.000 tiquets, un 7% més que l’última edició. Pel regidor de promoció econòmica d’Olot, Estanis Vayresa, la Fira ha donat molt bon resultat superant totes les expectatives.

L’augment de la venda de tiquets també s’ha traduït en un increment de la despesa mitjana per visitant. Segons les enquestes que ha fet l’organització al públic, cada persona s’ha gastat una mitjana de 50 € a la fira. D’aquesta manera es consolida i es millora el volum de negoci que atrau el certamen. Orígens ha tancat la novena edició aquest diumenge i ja prepara la desena de l’any vinent que, segons l’organització, serà molt especial.