Foto: Pau Masó

L’Aula Tast era una de les promeses electorals de l’equip de govern. Ara s’està a prop de la inauguració. Ben aviat està previst que comencin les obres per adequar un espai que fins ara servia per fer reunions i trobades entre els placers i comerciants. A partir d’aquest mes d’octubre, l’espai s’adequarà per convertir-se en una eina més per a la promoció i difusió del producte i la cuina volcànica. Ho explica la regidora de Comerç, Empresa i Turisme d’Olot, Gemma Canalias.

Està previst que la inauguració sigui, a tot estirar, el mes de desembre. Les obres s’acabaran aquest mes, però també s’ha de treballar en el protocol que regularà l’espai.

L’Aula Tast estarà equipada amb una cuina, un projector per a fer formacions. Serà gestionada per l’Ajuntament i es vol obrir a qualsevol productor o restaurador del territori que vulgui fer tallers, mostres o formacions. El projecte de l’Aula Tast està valorat al voltant dels 17.000 euros.