Ho faran el 25 i 26 de novembre amb novetats com el primer concurs de coques de forner, una aposta pel producte ecològic i l’Idiazabal com a territori convidat. Una desena de professionals de la cuina oferiran degustacions i conferències durant el cap de setmana, entre ells Carme Ruscalleda. 

Presentació de la Fira, aquest dijous a les Preses (Aj. Olot)

La terra, el productor i el producte. Un triangle que tornarà a forjar-se i mostrar-se al públic gastronòmic durant l’últim cap de setmana de novembre a Olot. La sisena edició de la Fira Orígens arriba ja consolidada i amb l’objectiu d’emmarcar la Garrotxa com un territori gastronòmic de qualitat. Així ho remarca, el regidor de Promoció Econòmica d’Olot, Estanis Vayreda.

Tres principals novetats

Durant dos dies, la Fira Orígens tornarà a omplir el Pavelló Firal de cursos, tallers i experiències per a tots els públics relacionats amb la gastronomia local. Enguany les novetats passen per una aposta ferma pel producte ecològic, el primer concurs de coques de forner i l’Idiazabal com a territori convidat.

Entre les desenes d’activitats programades, hi destaquen les conferències de professionals dels fogons de tot el país. Enguany es podrà escoltar Carme Ruscalleda, Ada Parellada, Fina Puigdevall o Jordi Juncà, entre altres. Aquest 2017 hi haurà un total de 65 estands que acolliran 90 productors de proximitat, la majoria de les comarques gironines.